Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Белое вино

О чем может рассказать винная этикетка

   Винная этикетка – это фактически визитная карточка вина. На ней отражена вся необходимая информация о вине: страна происхождения, сорт винограда, винодельческий регион, производитель, вид вина, год производства и т.п. Если вино имеет какие-либо награды, то это тоже отражается на этикетке. На первый взгляд этикетки европейских производителей вина могут показаться сложными, но если разобраться в […]

Теги:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии5

Как правильно выбрать вино

      Заказывая вино в ресторане, мы можем рассчитывать на консультацию сомелье и положиться на его опытный совет. В серьезных винных бутиках тоже, как правило, присутствуют  квалифицированные специалисты, которые могут дать грамотную консультацию. Но в супермаркетах покупатель предоставлен сам себе и вынужден покупать вино по наитию.   Существует мнение,  что внешние оформление бутылки не гарантирует […]

Теги:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии7

Производство белого сухого вина

       Белое сухое вино делают  из винограда белых сортов: Рислинг, Алиготе и др. Если в ягодах недостаточно сахара, то в начале брожения в сусло добавляют сахар, чтобы общее количество составило не менее  18%. Сусло для приготовления белого сухого  вина получают традиционным  способом. Затем  его либо  сразу ставят на брожение, либо  предварительно дают ему  отстояться. Для […]

Теги:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Процесс производства белого вина

      Белое вино можно изготовить  из белого, красного и черного сортов винограда. Для того, что бы избежать естественного окисления  под воздействием солнца и свежего воздуха, свежесобранный виноград практически сразу направляют под  пресс. После этого виноград направляют в  дробильную машину, с помощью которой  осторожно расщепляет виноградную кожицу.  Для большинства белых вин нежелательно нахождение кожицы в контакте […]

Теги:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии1
Страница 2 из 212