О вине и виноделии

       Среди итальянских вермутов особое место занимает марка Cinzano. Этот напиток выпускается  с 1757 года и имеет достаточно большое количество поклонников, по уровню популярности он стоит на втором месте после Мартини.  От своего основного конкурента  Чинзано отличается составом ингредиентов, оригинальным вкусом  и ценой. Он менее дорогой, но при этом обладает отличными вкусовыми качествами, благодаря которым […]

       Вермут, и мартини в частности, представляет собой крепленое вино, с добавлением  вытяжки из ароматных трав и специй, основной из которых является полынь. В Европе (особенно в Италии и Франции) к  изготовлению вермута производители относятся очень серьезно, уделяя большое внимание составу и качеству используемых компонентов. Благодаря им вермут приобретает яркий насыщенный вкус. По этой причине […]

              Своим появлением мартини обязан двум неординарным людям, которые однажды встретились вместе и решили создать уникальный напиток, непохожий на другие. Это были Алессандро Мартини, который работал коммерческим агентом в компании «Distilleria Nazionale da Spirito di Vino» и  Луиджи Росси, - высококлассный  эксперт по травам и виноделию, именно он в результате многочисленных экспериментов нашел уникальную комбинацию […]

       В 1847 году судьба свела в Турине двух неординарных людей виноторговца  Alessandro Martini и эксперта по травам Luigi Rossi. Каждый из них стремился к новым вкусам и идеям, а также к веселью и радости. Совместно их навыки дополняли друг друга и они предприняли попытку создать напиток, способный пробудить радость в людях, которые его попробуют. […]

         Изначально в  качестве основы для изготовления  вермута служила  смесь из различных белых вин. В настоящее время этот напиток может изготавливаться как из белых, так и красных и розовых сортов винограда без ярко выраженного аромата и содержащих от 14 до 16% сахара. Переработка винограда и получение  вина происходит по классической схеме, затем  производится   подбор всех […]