О вине и виноделии

         В начале 1945 года, когда  уже никто не сомневался, что Россия одержит победу  над немецко-фашистскими захватчиками,  Сталин И.В., являясь большим поклонником настоящего шампанского, отдал распоряжение, чтобы советский народ отметил  день грядущей победы только шампанским. Для этого был отдан приказ собрать всех, оставшихся в живых после войны и репрессий виноделов, для того, чтобы они в […]

         Бог  виноделия Дионис, согласно древнегреческих мифов, являлся сыном верховного бога Зевса. Именно он  подарил людям виноградную лозу  и научил их виноделию. Но обо всем по порядку. Однажды Зевс влюбился в дочь фиванского царя - прекраснейшую Семелу. Как-то раз под влиянием чувств он поклялся ей нерушимой клятвой богов Олимпа – священными водами подземной реки, разделяющих […]

Жил Дионис обычной жизнью грешной, Был прост и смел, не уступал врагам. Он неудобен многим был, конечно. Живой протест зарвавшимся богам. Ему всегда была открытость люба. Он говорил, что думал, напрямик... Но вот Ампел упал однажды с дуба, Его любимый, лучший ученик. Лежал он, молодой и бездыханный, И Дионис слезы сдержать не смог. И тут […]

         Все началось с Амфоры. Эти сосуды изготавливали в Древней Греции из хорошей глины близкой по качеству к современному фаянсу. Ее специальным образом отмульчивали  и добавляли примеси. Отмульчивние представляет собой следующую процедуру, глину достаточно долго держат в воде, потом воду взбалтывают  и  собирают, образовавшуюся глиняную муть. Эти частицы были очень мелкими и однородными, что является […]

Дал Дионис усладу винограда И правду, заключенную в вине. Его легко восприняла Эллада, С богами почитая наравне. Уже давно светился в изголовье Из щедрых лоз нерукотворный нимб, Да не прощал ему греховной крови Заносчивый и мстительный Олимп