Добро пожаловать на сайт vinodell.ru! (18+) Здесь вы можете познакомиться с популярными алкогольными напитками, узнать их историю и технологию производства. Получить полезные рекомендации по их выбору и употреблению.
Белоснежная скатерть, живые цветы, прозрачные сверкающие бокалы и фужеры, красиво поданное вино сразу же создают ощущение праздника, придают торжественность.
Существуют определенные правила сервировки и размещения бокалов, рюмок и фужеров на столе, которые сформировались достаточно давно. Вот некоторые из них.
Процесс выбора качественного вина бывает достаточно сложен, особенно если оно приобретается не в винных бутиках, а в супермаркетах. Достаточно высока вероятность приобретения подделки. Чтобы оградить себя от подобной ситуации необходимо учитывать ряд факторов.
Выбор вина, как правило, начинается в точке продажи. Прежде всего, необходимо обратить внимание на бутылку и этикетку. Более подробно об этом можно узнать из статей «Как правильно выбрать вино» и «О чем может рассказать винная этикетка». Но одного внешнего вида для определения качества вина может оказаться недостаточно, важно перед подачей на стол продегустировать напиток для определения его качества. Под качеством вина понимается соответствие напитка нормативным показателям по химическому составу, окраске, прозрачности, аромату и вкусу. Для этого существует ряд способов, позволяющих провести оценку в домашних условиях используя подручные средства.
Для того, чтобы произвести отличное качественное вино нужно, чтобы одновременно сошлось несколько факторов: климатические условия, сорт винограда, качество очистки воды, искусство и опыт винодела и многое другое. Настоящее качественное вино является своеобразным произведением искусства, поэтому истинные коллекционеры хранят его в своих погребах и откупоривают только в исключительных случаях. Предлагаю вам познакомиться с легендарным маркам вина, которые были проданы по самым дорогим ценам.
Это вино урожая 1941 произведенное из винограда, выращенного в долине Напа (Калифорния, США) истинные ценители считают лучшим из всего, что когда-либо здесь производилось до этого времени. Вино Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley обладает глубоким ароматом, имеет темный насыщенный цвет и глубокий энергичный вкус.
Стоимость одной бутылки составляет 20 145 долларов.
Производством шампанского занимается много винодельческих хозяйств и предприятий. Но некоторые из них уже на протяжении многих лет являются бесспорным лидерами, предлагающими своим потребителям качественные и изумительные по вкусу напитки. Предлагаю познакомиться с десяткой самых знаменитых шампанских домов, которые известны во всем мире.
Вдову Клико можно считать одной из первых женщин предпринимателей. В возрасте 27 лет в начале 19 века после смерти мужа ей осталось в наследство винодельческое хозяйство среднего уровня. Она решила сама руководить его работой и подняла его на невиданную высоту. Она выкупила у горда 18 км. подземелий, превратила их в винные погреба и заполнила бутылками с шампанским.
Вдова Клико изобрела метод очистки шампанского до кристальной прозрачности, который до сих пор пользуют все виноделы мира. Ей же принадлежит изобретение проволочной уздечки (мюзле) надеваемой на пробку, ведь жидкость в бутылке находится под давлением примерно 5-6 атмосфер. По легенде она сама придумала оранжевую фирменную этикетку для бутылок своего шампанского.
Коктейли из вермута пользуются достаточно большой популярностью как в барах, так и на домашних вечеринках. Благодаря насыщенному и оригинальному вкусу вермута возможно использование самых разных сочетаний с другими спиртными напитками и соками. В настоящее время существует более 500 видов коктейлей, предлагаю посмотреть рецепты наиболее популярных из них.
1. «Аль Капоне»
Смешать в шейкере 40 мл. вермута Чинзано Россо, 50 мл. виски и 10 мл. сахарного сиропа. Положить в бокал лед и перелить в него коктейль.
