Наливка из вишни

        С давних времен наливка из вишни благодаря своим отменным вкусовым качествам, являлась напитком, который подавался к  праздничному столу. Она достаточна проста в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.

Для изготовления  домашней  вишневой  наливки необходимо:

- спелая вишня;

- сахар;

- водка (хорошего качества).

Для приготовления вишневой наливки спелые ягоды вишни хорошо вымойте, проколите зубочисткой и засыпьте  в банку с широким горлышком, чередуя слои вишни с небольшим количеством сахара. Для однолитровой банки достаточно 4-5 столовых ложек сахара (если любите напитки послаще, то количество сахара можно увеличить). Вишню необходимо уложить до плечиков банки, верхний слой должен быть сахарный.  

Содержимое банки доверху залейте  водкой хорошего качества. Уделите особое внимание алкоголю, так используя дешевую водку можете испортить вкус наливки .

Закройте крышкой и поставьте в темное место. Один раз в 2-3 дня смесь встряхивайте, чтобы сахар лучше растворялся. Обычно полностью он растворяется через 2 недели. К этому времени вишня даст сок, и цвет наливки изменится на темно вишневый.  

Вишневая наливка настаивается 2 месяца. После этого жидкость отделите  от ягод и перелейте в бутылки. Наливка готова к употреблению. Пить ее следует  сильно охлажденной или со льдом. Если хотите снизить крепость напитка, то его можно разбавить вишневым соком.