Ликер Драмбуи
Драмбуи (Drambuie) - шотландский ликер, изготавливаемый из лучшего шотландского виски 15-17 летней выдержки, мёда, специй (аниса, мускатного ореха, шафрана) и ароматных трав. Название напитка происходит от древнекельтского словосочетания «an dram buidheach», что означает «напиток, удовлетворяющий всем требованиям».
История ликера Драмбуи начинается в 15 веке, когда винокуры Шотландского высокогорья экспериментировали, настаивая на виски ароматные травы и добавляя различные виды мёда. В итоге получился замечательный напиток, который производится до сих пор.
В настоящее время хранителем рецепта ликера является семья МакКиннтон. Она получила его в 18 веке от принца Чарли, представителя королевской династии Стюартов, в благодарность за предоставление убежища в период изгнания. Изначально ликер изготавливался только для внутреннего употребления. В начале 20 века Мальком МакКиннон решил заняться торговлей спиртных напитков и среди прочих алкогольных напитков стал продавать фамильный ликер, который довольно быстро пришелся по вкусу покупателям. В настоящее время Драмбуи считается одним из лучших ликеров на основе виски.
Несмотря на свою крепость (содержание спирта – 40%), ликер обладает очень мягким и насыщенным вкусом с богатым пряным послевкусием. Шотландцы предпочитают употреблять его в чистом виде. Ликер также можно добавлять в чай или кофе, кроме этого, его можно использовать при приготовлении коктейлей, где по рецепту необходимо добавлять виски.
Добрый вечер! скажите, прочитала на одном сайте, что ликеры можно на диете, правда ли это?
Ликеры обычно содержат довольно большое количество сахара, но ряд из них (например, бехеровка, аверна) обладают хорошими целебными качествами, так как содержат вытяжки из лекарственных трав. Все зависит от цели диеты и конкретного ликера.