Ликер из клубники
Клубничный ликер отлично подходят к сладким десертам. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто.
Для приготовления ликера потребуются следующие ингредиенты:
- 1 литр водки;
- 1 кг. спелой клубники;
- 1 кг. сахара;
- 0,5 литра воды.
Водку следует выбрать хорошего качества, так как дешевый алкоголь придаст неприятный привкус и испортит вкус ликера.
Спелую клубнику тщательно промойте и отделите от неё плодоножки. Ягоду сложите в стеклянную банку, залейте водкой, плотно закройте и поставьте на солнце на 2 недели.
После этого смесь процедите через сито и отфильтруйте через три слоя марли.
Приготовьте сироп. Нагрейте до кипения сахар с водой, постоянно помешивая, а затем остудите до комнатной температуры.
Соедините сироп с ягодным настоем, перемешайте и разлейте в бутылки. Поставьте в темное прохладное место на 7 дней, чтобы напиток настоялся. После этого клубничный ликер готов к употреблению.