Ликер из клубники

        Клубничный ликер отлично подходят к сладким десертам. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто.

Для приготовления ликера потребуются следующие  ингредиенты:

- 1 литр водки;

- 1 кг. спелой клубники;

- 1 кг. сахара;

- 0,5 литра воды.

Водку следует выбрать хорошего качества, так как дешевый алкоголь придаст неприятный привкус и испортит вкус ликера.

Спелую клубнику тщательно промойте и отделите от неё плодоножки. Ягоду сложите в стеклянную банку, залейте водкой, плотно закройте и поставьте на солнце на 2 недели.

После этого смесь процедите через сито и отфильтруйте через три слоя марли.

Приготовьте сироп. Нагрейте до кипения сахар с водой, постоянно помешивая, а затем остудите до комнатной температуры.

  Соедините сироп с ягодным настоем, перемешайте и разлейте в бутылки. Поставьте в темное прохладное место на 7 дней, чтобы напиток настоялся. После этого клубничный ликер готов к употреблению.