Добро пожаловать на сайт vinodell.ru! (18+) Здесь вы можете познакомиться с популярными алкогольными напитками, узнать их историю и технологию производства. Получить полезные рекомендации по их выбору и употреблению.
Шампанское без преувеличения можно назвать самым праздничным напитком. Ведь все самые яркие события в жизни: приемы, свадьба, рождение детей, новый год, победы и крупные достижения сопровождаются звоном бокалов наполненных этим волшебным напитком. С тех пор, как много веков назад Пьер Периньон открыл секрет настоящего игристого вина, шампанское стало неотъемлемой частью жизни людей из благородного […]
Перед непосредственным применением шампанское следует охладить, причем стоит учесть, что быстрое охлаждение может ухудшить его вкус. Поэтому не следует помещать его в морозилку или ставить в снег. Лучше всего предварительно, примерно за сутки до открытия поставить его на нижнюю полку холодильника. После охлаждения бутылка обычно бывает мокрой, поэтому ее обертывают салфеткой так, чтобы полностью […]
В идеале шампанским может быть названо то игристое вино, которое производят во Франции в провинции Шампань из винограда сортов: пино-нуар, пино-менье и шардоне по классической технологии. Как правило, на пробке такого шампанского указано название апелласьона - Champagne. Тем не менее, производители сплошь и рядом указывают на этикетках бутылок с игристым вином слово Champagne, которое […]
Красное вино в отличие от белого, изготавливается исключительно из черного или красного винограда. Хорошие красные вина, как правило, обладают очень широким и сложным спектром вкусов и ароматов. У них может быть достаточно высокий уровень кислотности, как и у белых, но, как правило, красное вино содержит в себе больше фруктовых ароматов и танинов. Танины представляют […]
Белое вино можно изготовить из белого, красного и черного сортов винограда. Для того, что бы избежать естественного окисления под воздействием солнца и свежего воздуха, свежесобранный виноград практически сразу направляют под пресс. После этого виноград направляют в дробильную машину, с помощью которой осторожно расщепляет виноградную кожицу. Для большинства белых вин нежелательно нахождение кожицы в контакте […]
