О вине и виноделии

    Вино из черники можно назвать кладезем витаминов. Оно отличается не только замечательным мягким вкусом, но и полезными свойствами, присущими чернике. Для приготовления вина необходимы следующие ингредиенты: черника  -  1,5 литра вода – 2 литра сахар -  1 кг, винные дрожжи – 3 гр.

     Вино из черной смородины отличается выразительным, приятным, немного терпким вкусом. Изготавливать его в российских условиях несложно. Черная смородина обычно даёт хороший урожай. На кожице ягоды содержится специальный грибок, который позволяет вину бродить без добавления культурных дрожжей и винодельческих добавок. Вино получается очень неординарным и имеет красивый рубиновый цвет. Для изготовления вина необходимо взять ингредиенты, […]

        Херес – одно из всемирно известных испанских вин. Оно относится к категории крепленых вин. В зависимости от сорта хереса содержание спирта может варьировать от 15 % до 22 %, содержание сахара от 0 до 400 гр. на литр. По цвету херес может быть от светло-соломенного до тёмно-янтарного, по вкусу – от сухого до приторно […]

      Вино Мальбек обладает мощным насыщенным вкусом и темно-красным цветом. Производится оно из одноименного винограда, который произрастает преимущественно в Аргентине и Франции. Примечательно, что вкус французского и аргентинского мальбека очень сильно отличается. Это связано с условиями выращивания винограда, которые сильно отличаются в этих странах.

        Первые виноградники в Аргентине появились в 16 веке благодаря испанским колонистам. После открытия Америки сюда в течение 300 лет приезжали миллионы иммигрантов из Старого света – итальянцы, англичане, французы, швейцарцы, и кoнeчнo же испанцы. Именно они привезли с собой саженцы винограда, которые хорошо прижились в солнечном и сухом климате страны. В настоящее время виноградарство […]