Процесс производства шампанского
Производство шампанского представляет собой достаточно непростой процесс, и научились изготавливать его сравнительно недавно, в 17 веке. Начинается он со сбора винограда. Для изготовления шампанского отбираются только высококачественные ягоды винограда. Причем виноград, используемый для производства игристых вин, собирается, как правило, раньше положенного срока. Дело в то, что у недозревшего винограда меньше уровень сахара, а вот […]