О вине и виноделии

   Наливка из груш получается очень ароматной и имеет красивый золотистый цвет. Она хорошо подходит к сладким десертам и неплохо сочетается с сырами. Рецепт ее изготовления достаточно простой. Для этого необходимы  следующие ингредиенты: груши  – 1 килограмм; водка – 500 мл; вода - 1 стакан; сахар – 1 стакан.

         Среди знаменитых испанских вин своей самобытной технологией производства выделяется  Малага (Malaga). Это популярное десертное вино производится с добавлением  уваренного виноградного сусла. В результате получается вино темного  цвета (от  темно-янтарного до шоколадного) и великолепного вкуса с ярко выраженными   кофейно-шоколадными оттенками и нотками изюма, карамели,  мускатного ореха и даже бананов.  Производится малага на юге Испании в […]

       Праздник в Испании невозможно представить без знаменитого игристого вина – Кава (Сava). Им наполняют бокалы на банкетах и вечеринках, на официальных праздниках и семейных торжествах. Каву часто сравнивают с шампанским и это неспроста. Ведь производится это игристое вино по классической технологии шампанизации в строго установленных  регионах Испании и только из определенных сортов винограда.

    Предполагается, что виноделие в Испании зародилось более 5 тысячелетий назад. Известно, что еще  древние римляне  поощряли развитие виноделия в Испании. Винными центрами того времени были Кадис, Малага и Таррагона. Испанские вина охотно приобретались римлянами и были распространены по всей территории Римской империи. В ходе  войн с маврами достаточно много виноградников было уничтожено, но […]

        Наливка из слив – это яркий, ароматный и очень красивый напиток, напоминающий о лете.  Она  хорошо сочетается со  сладкими десертными блюдами и мягкими сырами. Готовится наливка  достаточно просто. Для этого необходимы следующие ингредиенты:     слива - 1 килограмм  (вес без косточек); сахар - 300 грамм; водка - 400 мл.