В чем отличие вермута от мартини

     Однажды одна моя знакомая недовольно нахмурила бровки, когда ей предложили на одной из вечеринок вермут, заявив, что она как утонченная натура пьет исключительно мартини. Каково же было ее удивление, когда ей сказали,  что это практически одно и тоже. Полагаю, что подобное мнение может быть не только у нее, поэтому предлагаю разобраться с этими двумя напитками, их сходством и различиями.

 Начнем с названия. Слово «вермут» в переводе на  русский язык означает «полынь», так как это растение является его обязательным компонентом.

Согласно существующей легенды, вермут впервые был создан более 2000 лет назад  великим врачевателем Гиппократом. Причем изначально этот напиток назначался им больным исключительно в лечебных целях, и только спустя много лет вермут стали считать просто алкогольным напитком.

  Вермут представляет собой  крепленое вино, в которое добавляются ароматные  лекарственные растения и  пряности. Основным растением, как уже говорилось выше,   является полынь. Кроме этого в состав вермута могут входить около 40 различных компонентов: мята, тысячелистник, кориандр, зверобой, мелисса, ромашка, бессмертник, имбирь и другие.

Изначально для производства вермута использовали только белое вино, но сейчас можно встретить  красный вермут и  розовый вермут. Белый вермут обычно содержит сахара от 10 до 15% сахара, розовый  около 15%, а красный более  15%.

  Мартини — это одна из марок вермута, производимого в Италии. Компания-производитель  была основана в 1863 году предпринимателем Алессандро Мартини (Alessandro Martini) и винным мастером Луи Росси (Luigi Rossi) в Турине. Экспериментируя с компонентами  вермута, они поставили себе задачу создать идеальный вермут, не похожий на другие. Надо сказать им это удалось, они смогли невелировать горький оттенок полыни, свойственный данному напитку. Новый вермут  назвали в честь основателя фирмы Мартини.   Благодаря высокому качеству и отменному вкусу мартини быстро завоевал популярность и широкую известность. Слово мартини стало практически синонимом слова вермут. Поэтому вопрос, в чем отличие мартини от вермута, по большому счету не имеет особого смысла. Так как мартини – это по сути и есть  вермут.

В настоящее время в мире достаточно много производителей вермута, его делают не только в Италии, но и  во Франции, Испании и в других странах мира. Основным конкурентом вермута Мартини считается итальянский вермут Чинзано. В настоящее время вермут Мартини является достаточно  распространенным напитком среди цивилизованных людей, вполне доступным по цене.

 Кроме того вермут, и мартини в частности, является одним из основных компонентом многих  коктейлей.  Особенно популярны они стали после выхода фильмов о Джеймсе Бонде (агент 007). Благодаря его фразе, произнесенной в баре  «Мартини с водкой. Взболтать, но не смешивать», марка Мартини получила огромную популярность во всем мире.