Вы находитесь здесь: Главная > Шампанское > Ламбруско

Ламбруско

 Игристое вино Игристое вино Ламбруско (Lambrusko) производится преимущественно в областях Эмилия-Романья и Пьемонт Италии. Благодаря очень удачному сочетанию климатических условий для произрастания винограда, виноделам удалось создать удивительный напиток с сочным фруктовым ароматом. Лучшие сорта Ламбруско причислены к категории DOC (Denominazione di Origine Controllata) и производятся в окрестностях городов Модена и Реджо-нель-Эмилия.


В Италии Ламбруско пользуется довольно большой популярностью благодаря вполне умеренным ценам. На праздничном столе этот напиток может стать достойной альтернативой шампанскому и другим игристым винам.
Игристое вино Ламбруско не предназначено для хранения, оно относится к категории вин, которые лучше употреблять в молодом возрасте. Оно прекрасно утоляет жажду, нетребовательно к подбору закусок и блюд, поэтому может стать идеальным сопровождением практически любой трапезы. Важно подать его хорошо охлажденным (до 8 – 10 °C).

По цвету Ламбруско может быть красным, белым или розовым. Классический вариант является красным, белое вино производится из тех же сортов, но без контакта с гребнями и кожицей ягод, чтобы избежать окраски и обогащения вина танинами, розовое – с коротким контактом с кожицей винограда. По содержанию сахара: сухое (secco), полусухое (abboccato), полусладкое (amabile), сладкое (dolce). Отличительной особенностью Ламбруско является выразительная кислотность, ягодные и фруктовые оттенки во вкусе. В настоящее время производится довольно много видов данного напитка, каждый из которых имеет свои оттенки вкуса.

«Ламбруско ди Сорбара» является самым светлым из всех красных Lambrusco. Это изящное, легкое, нервное итальянское вино со свежим ароматом с тонами фиалок и фруктовым вкусом. Оно отлично сочетается с традиционной пастой, первыми блюдами и даже жареным мясом.

«Ламбруско Грапаросса ди Кастельветро» обладает ярким, щедрым ароматом с нотками винограда, персиков и миндаля. Вкус довольно гармоничный, с едва уловимой приятной горчинкой в послевкусии. Это вино является прекрасным аперитивом. Неплохо сочетается с пикантными и сравнительно тяжелыми блюдами.

«Ламбруско Мантовано» представляет собой элегантное вино с ароматом вишни, земляники, сливы и фиалок, чернильно-красного цвета. Это вино относится к категории DOC (вино контролируемое по происхождению). Оно очень хорошо подходит к блюдам традиционной итальянской кухни.

«Ламбруско Реджано» может быть как красным так и белым. Особенно удачны полусладкие и сладкие версии. Лучшие образцы представляют собой прекрасный баланс зрелости, полноты и кислотности. Это вино хорошо сочетается с ветчиной и сыром.

Посмотрите другие интересные статьи!:

Теги: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий