О вине и виноделии

     Крыжовник в настоящее время также популярен у садоводов, как и смородина. Он довольно неприхотлив, не требует приложения больших усилий, при этом дает стабильный и высокий урожай. Помимо традиционного использования (варенье, джемы, компоты) ягоды крыжовника прекрасно подходят для приготовления натуральных напитков - соков, настоек, наливок и вина, так как обладают ярко-выраженным кисло-сладким вкусом. Вино из крыжовника своим ароматом и вкусом напоминает белое виноградное. Оно содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.

[...]

        Вино Коммандария (commanderies) является легендой не только острова Кипр, но и всего мирового виноделия. Оно вошло в историю как самое старое производимое вино и до сих пор относится к категории лучших в мире.

[...]

 Одним из самых старинных и почитаемых праздников во Франции является праздник молодого вина - Beaujolais Nouveau (Божоле Нуво). Традиция празднования возникла в 19 веке у виноградарей региона Божоле. Виноград там созревал раньше, чем в остальных регионах Франции, соответственно сбор его и изготовление вина тоже начиналось раньше.

[...]

  В начале января в Канаде в регионе Ниагара проходит ежегодный Фестиваль Icewine (ледяного вина). Айсвайн – белое вино из винограда, собранного после осенних заморозков. Оно относится к категории самых качественных и дорогих вин в мире.

[...]

         Наливки в России готовили еще в древности, некоторым рецептам насчитывается не одна сотня лет. Технология приготовления этого напитка позволяет сохранить много витаминов и полезных веществ из ягод. Наливка из зеленого крыжовника получается красивого соломенно-золотистого цвета, сладковато-кислого вкуса, немного напоминающего белое сухое вино. Наливка из красного крыжовника приобретает темно розовый цвет и имеет кисло-сладкий вкус.

[...]